1、玉米罐頭拆開用漏勺控水,控完水,放在盆裏,加玉米澱粉
2、用筷子將玉米澱粉與玉米粒攪勻(一定是等油温七成熱,即將下鍋的時候再加玉米澱粉並攪拌均勻)
3、鍋中放油,七成熱下入沾了玉米澱粉的玉米粒,剛下鍋不要動玉米粒,待其充分定型後,再用漏勺將其攪散,一直炸到酥脆為止。用漏勺一掂有譁楞譁楞的聲響
4、炸好的玉米粒倒入盆中,撒椒鹽,攪拌均勻即可
5、裝盤