淨炒豆角怎麼做|淨炒豆角的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

淨炒豆角的做法步驟

• 1、將豆角折段洗乾淨備用！紫色的豆角在湖南很常見，郊區麻麻家種的豆角種子都是從湖南老家帶過來的！除了顏色不一樣以外，紫色的豆角口號會比綠色的要好吃很多！

• 2、兩根辣椒洗乾淨切片備用！小開是半個湖南人，所以做菜的時候都喜歡放辣椒，無辣不歡！😋

• 3、準備幾瓣大蒜！小開用的打算是麻麻自己種的，所以個頭特別小但是也特別的香！

• 4、蒜頭去掉外皮備用

• 5、準備好所有材料我們就可以開始炒菜啦！

• 6、鍋燒乾，倒入適量的食用油！PS:這個是用來炒辣椒的，可以少一些！

• 7、將切好的辣椒倒入鍋裏，炒製表皮變虎皮後盛出備用！

• 8、再倒入適量的食用油，把蒜頭放入鍋裏過油爆出香味！

• 9、待蒜頭變得焦黃的時候將豆角倒入鍋裏翻炒，加入適量的鹽！PS：鹽可以讓食材快速脱水，可以熟得更快一些！

• 10、例如淹沒過豆角二分之一的水煮3分鐘左右，待水收乾的時候倒入適量的醬油，再將熗炒好的辣椒倒入，翻炒之後出鍋！😋

• 11、簡單的家常菜！😋