羊肉炒萵苣的做法 一抹小清新，羊肉炒萵苣 羊肉炒萵苣怎麼做

“萵苣是冬天的時令蔬菜，維生素，無機鹽含量豐富，對於糖尿病人能改善代謝功能。萵苣中的鐵、鋅很容易被吸收，經常吃還能防止缺鐵性貧血。總之萵苣的好處很多，但是經常吃會頭昏嗜睡，所以不能天天吃呀。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉炒萵苣的做法步驟

• 1、準備葱段，青椒切塊。

• 2、萵苣切菱形片，萵苣尖剃掉葉子可以單炒，我們叫熗炒鳳尾。

• 3、羊肉切片放入水澱粉，少許鹽，姜蒜醃漬。。我這水放少了，有點糊，可以適量加點水。

• 4、熱鍋下油。油熱了放入羊肉滑散，

• 5、萵苣和青椒很容易熟，我們可以一起放入

• 6、炒制變軟後可以看到萵苣上是伐油光的，這時候放入鹽調味，放入葱段，炒幾下，然後關火。

• 7、其實我做菜喜歡顛鍋，我覺得被火燒過的菜味道會不一樣，所以味道差別也在這。這個菜非常清淡，，兒子其實很挑食，賣相不好不吃，肉老了咬不動不吃，為什麼不學我點好的呢，可怕的基因。

小竅門

作為一般家庭的主婦，用的都是最常見的材料，，沒有過多的裝飾和擺盤，還原食材最初的味道。