1、將紫甘藍清洗乾淨,切成絲裝入盤中待用。
2、將幹豆腐清洗乾淨,切成絲裝入盤中待用。
3、熱鍋放油,爆香葱薑末。
4、倒入紫甘藍翻炒均勻。
5、放入幹豆腐絲翻炒,加入精鹽,五香粉。
6、翻炒均勻,炒至熟,最後加入味精調味。
7、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。