1、所有食材準備好。
2、茶樹菇胡蘿蔔洗淨,茶樹菇切段,胡蘿蔔切丁。
3、雞腿斬塊。
4、炒鍋加熱,鍋內倒入適量食用油,放葱薑蒜爆香。
5、放入雞腿煸炒。
6、將雞腿裏的血水煸炒出來,並加入料酒,醋,生抽,蠔油。
7、放入胡蘿蔔翻炒片刻。
8、加茶樹菇翻炒片刻,並放少量的水,蓋上鍋蓋燜5分鐘。
9、湯汁快收干時候,用澱粉勾芡,最後加入雞精拌勻,關火裝盤。