玩轉包菜的多種吃法|包菜能生吃嗎？包菜還能怎麼吃

包菜是日常生活中，常見的一種綠色蔬菜，是家中常備菜種，好吃又好做，營養價值還高，小編愛極了包菜。包菜也是居家必備的一道菜餚，包菜的吃法有很多種，那如何做包菜才好吃呢?其中一種最簡單的吃法，直接生吃，那麼包菜能生吃嗎?給大家介紹包菜的多種吃法，下面大家跟隨小編來了解下。

一、包菜能生吃嗎

包菜是可以直接生吃的，它可以涼拌、也可以跟黃瓜，洋葱、小西紅柿一起做菜絲沙拉。或者跟梨、黃瓜一起榨汁。美味又解暑，營養價格又高。操作簡便，熱量還很低，實在是減肥小可愛的最愛。

包菜生吃，從營養角度來説，生菜容易吸收，水分含量高約90%，是一種水溶性，富含維生素的食物。生吃會比加熱吃好，因為，加熱會導致vc、vb及礦物質在加熱過程中流失。營養上説，包菜生吃效果更好。

二、包菜還能怎麼吃

包菜除了生吃以外，還有很多種吃法，給大家分享幾種包菜的特色吃法。喜歡包菜的小可愛記得收藏。總有一道是你的最愛。

1.手撕包菜

鍋中油燒開，放入花椒炒出香味，把花椒撈出，留花椒油爆炒香蒜，放入幹辣椒和手撕包菜，大火翻炒，然後加些香醋和少許生抽，放少許鹽翻炒下出鍋。

2.包菜炒臘肉

包菜手撕，洗乾淨瀝水備用，臘肉煮開至半熟，切片備用，蒜、姜、幹辣椒切碎。調汁：生抽、醋、耗油、鹽、糖按比例調成汁。開始熱油，下臘肉片大勺翻炒，盛出待用，鍋中留油，放葱薑片炒出香味，放入臘肉繼續翻炒，把醬汁倒入鍋中，大火炒，倒包菜大火快速翻炒直到熟透，出鍋享用。

3.酸辣包菜

鍋中起油，油熱下辣椒段和大蒜片，小火炒香，倒入包菜，大火翻炒，倒入小碗清水，蓋鍋蓋把包菜煮軟，然後放入醋和生抽，看菜量按比例倒入，大火翻炒盛出。

4.釀包菜

包菜葉子撕下來，放入熱水中泡軟，用涼水衝，輕輕汲取水分備用。肉剁碎，加入味精、生抽、老抽、料酒、花椒粉、葱姜油攪拌均勻。將肉餡攤在包菜葉上，輕輕捲起來，將卷好的包菜肉放入大盤子中，然後大火蒸6-10分鐘，蒸好之後，湯汁燒開，淋到菜捲上，即刻享用。

當然了，包菜的做法還有很多，以上介紹的幾種方法，簡單易操作，營養健康，喜歡包菜的小可愛，可以學起來啦。

包菜可以生吃，可以炒着吃，可以嗆着吃，花樣很多，難度一般，關鍵是好吃不胖，同時富含多種營養元素，男女老少皆宜，一年四季都可以出現在餐桌上的菜品。説了這麼多，大家有沒有餓的感覺呢，一起動手做一道你愛吃的包菜吧，相信跟着小編的腳步，你的廚藝一定驚豔四座的。