坐月子吃鱸魚

都説吃魚會讓寶寶聰明，那麼坐月子吃鱸魚有什麼優點嗎。坐月子吃鱸魚一定要選擇新鮮鮮美的鱸魚，另外還要會保存，會做。這些問題經常會成為吃鱸魚的障礙，以下是小編為你整理的有關鱸魚的保存和吃法，希望以下內容能夠對你有所幫助，做出一條鮮美的鱸魚。

一、坐月子吃鱸魚

1、鱸魚的特性與功效

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。產婦吃鱸魚既補身又不會造成營養過剩而導致肥胖，是健身補血、健脾益氣的佳品。

鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;

鱸魚的血液中還含有很多的銅元素，這種物質能維持我們神經系統的正常運轉，並參與很多種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

2、鱸魚的營養信息

營養素含量(每100克)，熱量(大卡)105.00，碳水化合物(克)0.00，脂肪(克)3.40，蛋白質(克)18.60

3、適用人羣

1）鱸魚適合貧血、妊娠水腫的婦女，胎動不安的人吃;

2）患有皮膚病瘡腫者忌食。

4、選購攻略

顏色以魚身偏青色、魚鱗有光澤、透亮為好。

翻開鰓呈鮮紅者、表皮及魚鱗無脱落，魚眼要清澈透明不混濁，無損傷痕跡。

用手指按一下魚身，富有彈性就表示魚體較新鮮，不要買尾巴呈紅色的鱸魚，這表明魚身體有損傷，買回家後很快就會死掉。

5、注意事項

我們很多人都是晚上買鱸魚，準備第二天食用，一般這種情況我們要把鱸魚在晚上的時候就處理洗乾淨，等到水乾了以後用保鮮膜把鱸魚包起來，放到冷藏櫃裏，留着第二天食用，不過這樣沒新鮮的鱸魚好，所以還是當天買當天吃。

6、清蒸鱸魚

原料：鱸魚、青蒜、姜、豬油、蒸魚豉油。

做法：鱸魚處理好後洗淨，用廚房紙擦乾，兩面分別劃幾刀，並用少許鹽抹遍魚身的內外，醃製10分鐘以上(鹽宜少不宜多，最後要澆蒸魚豉油)。

魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，並倒上少許料酒，大火燒開後入鍋蒸10分鐘左右，關火後再虛蒸5分鐘。

蒸好的魚，去除姜和蒜，並把盤內的湯汁倒掉(這步很重要，魚的腥味都是在這湯汁裏了。

倒掉魚就沒那麼腥了)魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油(可以用色拉油，但豬油會更香，一定要澆在姜蒜絲上，這樣姜蒜和魚的香味才能充分激發)

上桌前再澆上蒸魚豉油，清蒸鱸魚就做好了。

坐月子吃鱸魚對孕婦有那麼多好處，為什麼不讓孕婦多吃，但是也要注意禁止吃的人羣，同是，也要注意鱸魚的處理方法。可以促使鱸魚更加美味。鱸魚無論是在懷孕時以及坐月子時都可以食用，那麼何樂而不為讓他常進入我們的生活。