“普通麪條的另一吃法。”
1、小青菜洗淨備用。
2、胡蘿蔔、大葱、火腿腸切絲備用。
3、鍋中油熱將雞蛋打散放入,煎至定型盛在碗中備用,再次往鍋中倒入少許油,油熱放入胡蘿蔔絲、大葱絲、火腿腸絲,翻炒至胡蘿蔔八分熟時加入小青菜,再放入所有的調料,一起炒至小青菜五分熟時加入提前煮好的麪條(超市買的陳克明中寬麪條,水開煮至9分熟撈起放入涼水中過一遍備用),繼續翻炒至均勻即可出鍋。
4、出鍋啦!真的很美味,麪條很入味,喜歡吃辣的可以放一勺辣椒油或辣椒醬一起炒。如果家裏人多的話可以再打個西紅柿雞蛋湯搭配着,一個人吃得不多就免了吧。
因為黃豆醬是鹹的,所以要少放點鹽。