1、所需材料,掛麪,西紅柿,雞蛋。
2、鍋中燒開水,下入掛麪。
3、煮的過程中,將菜葉放入鍋內焯一下。
4、掛麪煮熟後,撈出,過凉,裝入盤中。菜葉過凉後,擠幹水分,放在盤子的一邊。‘另外我還切了點木耳絲’
5、熱鍋放油,將雞蛋打入鍋中。
6、加入西紅柿翻炒,加入精鹽焯熟。
7、將炒好的西紅柿雞蛋澆在面上即可。