1、食材:米麪、平菇(已清洗撕開)、鴨蛋、葱段。
2、將米麪放入大盆中,倒入温水泡軟。
3、將鴨蛋打成蛋液。
4、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
5、接着,合入泡軟的米麪和平菇翻炒翻炒。
6、然後,擱入葱段,加適量的鹽。
7、加適量的生抽。
8、調味炒勻即成。