1、海蠣子拔出肉,去掉裏面的雜質。
2、炒鍋燒熱加油,燒至七八成熱放葱姜,花椒爆香。
3、鍋內加適量的水。
4、香菜切段。
5、待鍋內水燒開,熬至湯成乳白色,很濃的湯汁就可。
6、加入所備調料,調好湯汁。
7、出鍋。
8、清水煮麪至八九成熟。
9、撈出麪條。
10、麪條碗內舀上海蠣子湯。味美及鮮的湯麪做好了。