1、鮮蝦去殼處理好洗淨開背備用。
2、蠔仔加入適量澱粉抓勻清洗乾淨備用。
3、香葱洗淨切葱花。
4、前腿肉洗淨切塊剁碎備用。
5、麪條備用。
6、鍋中熱油放入肉沫翻炒。
7、加入適量蠔油,生抽,老抽炒勻。
8、加入適量清水。
9、適量鹽調味。
10、加入適量沙茶醬,大火煮開兩分鐘左右。
11、放入蝦仁。
12、放入蠔仔。
13、大火煮開至斷生。
14、適量澱粉水勾茨後備用。
15、鍋中水開放入麪條。
16、煮好的麪條撈出盛入盤中。
17、淋上炒好的配料,灑上葱花即可。
18、成品。
19、成品。
20、成品。