“身為北方人,吃饅頭的次數遠遠大於米飯,從小家裏人都是這樣炒剩饅頭,吃到現在,感覺味道依然很好,分享給大家,早上十分鐘搞定,配上小米粥和鹹菜,彷彿回到了過去😊。”
1、剩饅頭,涼饅頭(不能用熱饅頭剛蒸的)。
2、饅頭切塊。
3、小葱洗乾淨切長段。
4、碗中放鹽,十三香,南德料。
5、加生抽。
6、再加少量的水混合均勻。
7、鍋中放入適量玉米油,油温7成熱放入饅頭塊翻炒。
8、炒到邊微微發黃。
9、倒入料汁(料汁儘量分散些慢慢撒在饅頭上)。
10、小火翻炒一分鐘,最後撒小葱炒幾下出鍋。
11、這樣炒出來的饅頭不幹,軟軟的很香。
12、沒有菜配着粥也能吃好多,兒時的味道。
1、建議用不粘鍋,注意火候,火太大容易糊。
2、用自家蒸的手工饅頭炒出來味道更好。