“餅皮很軟又很有嚼勁。”
1、鍋燒熱放適量,倒入切好紅辣椒圈爆香,再倒入白蘿蔔絲和泡好的粉條加適量鹽、生抽和五香粉,大火用鏟子不停的攪拌,(防止粘鍋),翻炒至變軟即可,備用。
2、麪粉一半用熱水和,一半用冷水和,用筷子攪拌成絮狀,醒發20分鐘,揉成光滑的麪糰,搓成長條,切成大小均勻的劑子。
3、擀成薄圓餅。
4、平底鍋燒熱,放入餅胚。
5、烙成兩面花紋均勻。
6、成品圖。
7、菜均勻的攤在餅上。
8、捲成圓柱狀。
9、家常捲餅,香。