1、牛肉加點生薑片一起剁碎。
2、加入調料中的所有,拌勻,順時針攪拌。蓋上保鮮膜,冷藏。我是晚上調的餡,早上做餡餅。
3、麪粉中加入温水和花生油,和成麪糰,蓋上鍋蓋,醒三十分鐘。
4、洋葱切碎,放入牛肉餡中,攪勻。
5、攪拌好了。
6、麪糰醒好,再揉光滑。擀成薄薄的面片。我擀麪水平太差了,擀的不規則。擀成長方形最好。
7、將肉餡鋪在面片上,壓平。
8、捲成條。
9、捏出一個一個的餡餅團。
10、熱鍋加油小火煎,每面煎三分鐘。再中火各一分鐘。
11、兩面金黃。
12、出鍋。
13、開吃。第一次做,繼續努力。爭取皮更均勻,皮更薄,餡更多。