“涼拌菠菜常吃,老醋菠菜更是受歡迎今天給大家推薦一個菠菜拌豆皮,其實關鍵就是四個字“熱油,熟醋”就能做出美味的涼拌菠菜”
1、準備原料
2、菠菜切段
3、豆皮和胡蘿蔔切絲
4、豆皮焯熟
5、胡蘿蔔和菠菜焯水
6、控幹水分
7、導入盆中,放上幾個幹辣椒
8、鍋中熱油炸香花椒
9、乘着熱鍋導入醋適量。大概三大勺子,到入盆中加鹽和雞精,生抽一大勺拌勻即可。
提示:1、一定要熱油潑上,花椒和辣椒不可少2、最後用熱鍋的餘温把醋激一下,這樣吃出來的醋不是酸澀味,而是醋香味,非常不錯