1、自家種的黃瓜2根,洗淨。
2、用菜刀拍散,自家種的,新鮮採摘,拍散的瞬間,黃瓜的清香味就出來了。
3、切成小塊。
4、另一根也同樣操作,放入器皿裏。
5、加入蒜末、糖、白醋、鹽、辣椒油。
6、用雙手顛簸小盆,使調料和黃瓜塊混勻,這時盆底會有一些湯汁。
7、把拌好的黃瓜塊撈到盤子裏。
8、這是盆底的湯汁,不要扔了,其實大部分味道都在這湯汁裏,加入一些芝麻醬。
9、攪拌成糊狀。
10、再澆到黃瓜上即可,這樣既不浪費,味道又更好,營養更足。