“今天,把曾在朋友外婆家吃過的一款,很簡單的沙拉曬一曬,再重温和領略一下那鄉土氣息的風味兒。
朋友的外公外婆家是一座莊園,佔地面積有上百畝,家裏有幾百只養、有馬、有牧羊犬、有農用機械還有汽車。在忙的季節,一般都會請墨西哥人來打工。而每天吃的瓜果蔬菜都是自己種植的,可隨吃隨採摘,新鮮的很!隨便抓一些蔬菜拌一拌,就是一盆新鮮美味,令人賞心悦目的沙拉。因此,就叫“田園沙拉”吧。”
1、花葉生50克、洋葱20克、番茄1個、黃瓜50克、綠甘藍2片、黑橄欖3粒,鹽、砂糖、胡椒粉、橄欖油各適量,檸檬汁數滴。
2、把花葉生、綠甘藍用手撕成小片。
3、洋葱用刀切成洋葱圈。
4、把番茄切塊,黃瓜切片,然後,撒上少許橄欖油、鹽、砂糖、白胡椒粉拌勻。
5、把黑橄欖切片。
6、把拌好的蔬菜放入沙拉碗中。
7、最後,滴幾滴檸檬汁即可上桌食用。
田園沙拉特點;色澤美觀、蔬菜新鮮、口味清淡、原汁原味。
温馨提示;
1、田園沙拉要以葉菜為主,最好多放幾種不同品種的蔬菜。
2、此沙拉,不宜使用醬類來拌食,只需清拌即可,這屬於德國風味的一款沙拉,吃的就是蔬菜原本的味道。
3、超市一般都有德國產的一種較清淡的沙拉汁,是液體透明色的,但是很貴,沒必要非要用它,可用橄欖油、白酒醋、鹽等調製就行,用檸檬汁味道最好。