田園蔬菜濃湯怎麼做|田園蔬菜濃湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

田園蔬菜濃湯的做法步驟

• 1、準備好湯鍋，倒入清水煮沸。
• 2、水煮沸期間，把蔬菜洗淨。土豆、西芹、番茄、胡蘿蔔、西蘭花切成塊。口蘑取蹄切片，洋葱、培根切丁待用。
• 3、水煮沸，先把西蘭花塊、西芹塊放入煮熟撈出放入料理碗待用（西蘭花以熟）。再放入玉米粒、胡蘿蔔塊、土豆塊，煮熟撈出待用。注：如果沒有高湯的，不要把煮蔬菜的湯不倒掉，它可以當做是蔬菜高湯。
• 4、鍋中放入橄欖油，倒入洋葱丁，培根丁口蘑片炒香，再倒入土豆、番茄、胡蘿蔔、西芹、玉米粒一起炒。
• 5、倒入雞／牛肉高湯（可用煮的蔬菜水代替，如果把它倒了，可以用清水代替）在加入適量的純牛奶攪拌均勻，在放入適量的黃油塊，蓋上鍋蓋煮漲。
• 6、蔬菜湯煮漲期間，拿出調理機，擦洗乾淨，檢查是否可以正常運行。
• 7、蔬菜湯煮漲關火。把湯倒入料理機攪碎至細粒（看個人攪碎至什麼程度），倒入湯碗，撒上黑胡椒粉，就可以開吃了。建議配上蒜蓉法棍片

小竅門

1.牛奶、黃油、玉米粒、番茄、西蘭花不要放的太多，會搶味。