脆辣黃瓜片怎麼做|脆辣黃瓜片的做法

“老爸在陽台上種的黃瓜，今年結了近30多斤~~

前天回家看爸媽，帶回來十根黃瓜，脆甜好吃，除了生吃、涼拌，變着法的炒着吃啦~~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

脆辣黃瓜片的做法步驟

• 1、黃瓜洗淨、切薄片。

• 2、蒜拍破，乾紅椒剪成小段。

• 3、切好的黃瓜片用少許鹽醃製。

• 4、擠淨水分備用。

• 5、鍋中油熱，爆香蒜瓣。

• 6、下入乾紅椒，炸出香味。

• 7、倒入黃瓜片，快速炒勻。

• 8、加入生抽，炒勻。調好味，盛入盤中。

小竅門

1、新鮮黃瓜不需要太多鹽，甜甜滴很好吃。
2、黃瓜醃製後，脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黃瓜脆嫩。