1、金針菇洗淨,焯水後撈到冷水中浸泡
2、蟲草花提前泡好
3、蟲草花焯水,撈出後放冷水中浸泡
4、黃花洗淨切絲
5、將金針菇,蟲草花撈出攥幹水分,與黃瓜絲一起放在盆中
6、鍋內燒油燒熱,下花椒炸香
7、將炸好的花椒倒在盆中,淋在擺好的蒜蓉上
8、將花椒粒挑出,放鹽,糖,生抽,蠔油,醋等調料拌勻即可