滷鴨怎麼做|滷鴨的做法

“突然想吃滷鴨，不過我買回來的鴨子放入冰箱冰凍過了，凍得有點過，顏色沒那麼好看了！味道還是很不錯的。現做現吃！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷鴨的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、鴨子需要先過水煮10分鐘！放點料酒、薑片。

• 3、煮好撈起備用！

• 4、另起鍋，下滷料。

• 5、煮沸騰兩分鐘後，加入冰糖、醬油、老抽、適量食鹽。

• 6、把鴨子放入。

• 7、最好蓋上蓋子煮上45分鐘左右！

• 8、中間需要翻過來繼續煮。

• 9、煮至用筷子或牙籤戳一下，不出血水説明熟透了！

• 10、煮至湯汁濃稠即可！（也可以滷水放多一點，煮好泡滷水一兩個小時）

• 11、成品。