1、豆角摘洗乾淨。
2、準備腐乳、泡椒粒、蒜末、芝麻。
3、將腐乳碾成泥。
4、煮開一鍋水,放油和鹽,倒入豆角焯水。
5、焯至變色後,再繼續煮2~3分鐘,徹底熟後撈起。
6、燒開熱油,熗熟蒜末泡椒。
7、放入腐乳泥和一匙糖拌勻。
8、淋入豆角表面,拌勻即可。
9、成品。非常下飯的一道拌菜,不妨一試。