“家人的習慣是每天早餐要吃粥、牛奶、豆漿搭配麪食,這就離不開各種小菜。這款泡椒蘿蔔可以説是小菜界的扛把子,簡單、快手、零失敗,酸辣開胃,超級下飯!”
1、所需食材:白蘿蔔一個、泰椒、大蒜、姜、野山椒。
2、白蘿蔔洗淨對半切開,切成薄片。
3、撒精鹽,搜均勻醃半小時。
4、醃到出水分。
5、清洗乾淨撰幹水分。
6、泰椒切粒。
7、姜切絲。
8、蒜切片,全部放入蘿蔔片中。
9、兩勺米醋。
10、兩勺生抽。
11、一勺糖。
12、一袋野山椒。
13、連汁一起放入。
14、攪拌均勻。
15、放到密封盒或者玻璃瓶裏。
16、放入冰箱醃製一晚即可。
17、成品圖。
蘿蔔醃好後倒出水分後,一定要另外用清水再衝洗乾淨。