“春天的薄荷葉,鮮嫩,配肉很清爽不油膩。”
1、準備:白灼肘子肉。
2、準備:薄荷葉。
3、將薄荷葉泡洗乾淨。
4、肘子肉改刀切片擺盤。
5、薄荷葉放入開水鍋中燙十秒撈出來。
6、擺在肉片表面。
7、將蒜蓉辣醬,蠔油,糖,香醋拌勻,醬汁就好了。
8、將醬汁淋在表面(也可以蘸醬吃,隨各人喜愛)。
9、肉片夾着薄荷葉醬在中間,一口滿滿的薄荷香葉搭配白灼肘子肉片的爽口完全不油膩。
10、成品圖。
11、成品圖。