1、白菜芯洗淨。
2、白菜芯切絲,蘋果削皮備用。
3、白菜絲撒鹽醃五分鐘,擠出水備用。
4、鍋中水燒開,下入粉絲煮軟馬上撈出。
5、粉絲放入涼水碗浸泡。
6、蘋果切絲放入白菜碗中。
7、碗中用壓蒜器壓入大量蒜末。
8、加入粉絲、鹽、味精、大量白砂糖、白醋、香油。
9、拌勻後裝盤。