“我們這邊的俗語是“黃瓜韭菜兩頭鮮”,意思就是開春和秋天的黃瓜韭菜很鮮美。特別是我買的這種地黃瓜,鮮嫩清脆,生吃最好了。”
1、食材。
2、黃瓜改刀。
3、切片。
4、熟雞肝切厚片。
5、切好的食材放容器內。
6、改刀。
7、亞麻籽油。
8、先放油,拌好的黃瓜可是適當鎖住水分,保持鮮味。
9、陳醋。
10、放醋。
11、放生抽。
12、放食鹽。
13、放雞精,攪拌均勻。
14、裝盤。