1、準備食材:金針菇,胡蘿蔔,青筍,蒜末和小米椒圈。
2、胡蘿蔔槎絲,金針菇去蒂撒成小朵放入開水鍋中焯燙。
3、青筍擦絲放入盤中。
4、起鍋燒油。
5、熱油澆入蒜末中。
6、調一個碗汁:加入食鹽、生抽、蠔油和香醋,攪拌均勻。
7、將碗汁澆在盤中,拌好即可。