1、自己水培的蘿蔔苗
2、很新鮮的,現吃現剪
3、把根剪去,清洗乾淨
4、銀針菇去跟,取上面的,清洗乾淨瀝乾水分
5、鍋中水燒開,倒入蘿蔔苗,迅速用筷子攪拌下,立刻撈出沖涼待用
6、焯蘿蔔苗的水再次燒開,倒入銀針菇焯水一分鐘左右,撈出沖涼待用
7、焯好水的蘿蔔苗和銀針菇,放大碗裏,放一小勺鹽、一小勺白糖、少許香醋拌勻。可以加點橙皮什麼的點綴
8、鍋中放油,小火加熱,放一小把花椒慢慢炸出香味後,撈出花椒扔掉
9、把燒熱的油澆在拌好的蘿蔔苗盤中