“今高温,我回家直接想想還是做做涼菜吃,再説也是活動的最後一天,也加加油吧。一般蔬菜涼拌葷很少放,今特意加點肉鬆、蝦米。嗨,還是有海鮮、有肉,感覺很有味道。那麻糊的涼涼滑滑,吃着喉嚨特爽口,也不感覺天熱啦。”
1、準備麻糊用涼水過一下,蝦米、肉鬆、葱洗淨。
2、麻糊切條,沿盤邊緣擺放發光圓形,中間將剩餘麻糊切小丁放入盤中及發光間夾1塊。
3、在盤上撒入蝦米。
4、倒入生抽。
5、放入鹽、糖,撒入雞精。
6、鍋熱油,爆香葱末。
7、圍一圈澆在上面。
8、枸杞用温水泡軟,放在盤的中心,最外層撒上少量的肉鬆後,淋上麻油即可上桌。
1.涼拌菜食材要過涼開水,餐具要開水燙一下,注意衞生。
2.調料可以根據各自愛好,甜、酸、辣都行。