醋泡黑豆的正確做法與吃法

醋泡東西吃是我們經常吃的一個吃法，所以一定不要忘了注意，醋的功效以及所泡的東西的功效，千萬不能亂泡，如果亂泡可能會出現一些刺鼻氣體，所以還是要注意的哦，那麼黑豆本事應該是不和醋發生反應，所以就正常進行炮製即可，醋泡黑豆的正確做法與吃法

一、醋泡黑豆的正確做法

1、醋泡黃豆法 。具體做法是這樣的：把黃豆洗乾淨，倒入鍋內炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以後裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然後密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，並注意飲食和鍛鍊，效果會更好。

2、醋泡黃豆醃薰法。將新鮮黃豆用水清洗乾淨，放入濾網中，晾乾水分;把黃豆放入無油無水的潔淨瓶子中，倒入米醋，沒過黃豆，密封還後，使黃豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再開蓋使用。

3、浸泡法。新鮮黃豆250克，醋200克。 製作方法：新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10顆左右嚼食。功效：可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。

4、風乾法。將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2，嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化。

二、醋泡黃豆的吃法

醋泡黃豆是將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。

四、黑豆泡醋的功效

1.明目

黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

2.排毒

黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。

3.烏髮

現在不僅老年人頭髮漸白，就連年輕人也有很多是“少年白髮”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭髮烏黑亮澤。

4.活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒，對於一些體寒的人來説是很好的選擇。

5.改善便祕

黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便祕。

6.有效祛痘

黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這裏的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助於改善便祕，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。

7.抗衰防老養顏

黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。

醋泡黑豆的正確做法與吃法，醋可以泡黃豆，可以泡黃豆煙燻，還有浸泡的方式，還可以風乾，同時黑豆可以可以明目，排毒，烏髮，還同時可以改善便祕，活血抑寒，以及有效的祛痘，還有抗衰老養顏的功效，所以與此同時還是要注意的