1、選擇鋼絲球將新鮮生蠔殼清洗乾淨。
2、找準生蠔接縫處,用工具將殼撬開,建議家裏男士幫忙完成這個步驟喲,本寶寶用的西餐刀,大拇指光榮“負傷”😂😂取出蠔肉,去內臟,加少量鹽,檸檬片醃製10分鐘。
3、用70度的温水,將銀絲粉泡軟,備用。
4、蒜蓉、小米椒、香油、鹽、醬油一起混合備用。
5、將銀絲粉團成鳥巢狀,放入蠔殼凹陷處。
6、上提前醃製好的蠔肉,加入調好的作料。
7、進微波爐調文火烤制15分鐘,出鍋,一道資格的川味烤生蠔就可以直接入口了😃😃😃。
撬殼有風險,拿刀需謹慎。😂😂。