“帶子有一塊較大的肉肉,脆口的,肉質跟生蠔還是有區別的,蒜蓉烤出來特別香。”
1、論個賣,儘量選大一點的。
2、殼最好是完整的。
3、準備的配料。
4、帶子打開清洗乾淨。
5、爆香蒜末、辣椒、姜、加入蠔油、醬油調味。
6、將配料淋上,裝盤。
7、上下火200度,烤8分鐘。
8、加入葱末、爆香蒜末、辣椒、姜,加入蠔油、醬油調味,淋上烤好的帶子。(多這部操作烤帶子會更香)
9、成品。
帶子不宜烤過長,6-8分鐘即可。