烤蜜汁鴨腿怎麼做|烤蜜汁鴨腿的做法

“買來半片鴨，將鴨腿切下，用來烤着吃，真是好味道。一定要提前醃製更入味。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

烤蜜汁鴨腿的做法步驟

• 1、兩隻鴨腿清洗乾淨，拔掉表皮上的毛毛

• 2、放醬油、蠔油、料酒、白糖、鹽醃製

• 3、用筷子將肉厚的地方多扎幾個洞，更利於入味

• 4、將鴨腿醃製一夜，中途有時間可翻幾次身，更利於醃入味

• 5、烤盤鋪錫紙，將鴨腿平鋪在上

• 6、入預熱好的烤箱中，210度，中層，30分鐘

• 7、時間到後取出，翻面，可用吸油紙將烤盤上多餘的油脂吸走，這樣就不會有太多的油濺到烤箱裏了，再繼續送入烤箱烤15分鐘，210度

• 8、時間到，取出，翻面，在表面上刷一層蜂蜜，再送到烤箱中，165度，10分鐘

• 9、出爐，可直接食用

• 10、也可切片食用

• 11、將醃肉的汁小火煮開後，取適量淋在鴨腿切片上

• 12、淋入醬汁的鴨腿切片，更入味

• 13、你也快來試試吧，還等什麼，開吃！

小竅門

鴨腿扎小洞，提前一天醃上，中途有時間多翻幾次身，更加入味；烤時温度先高後低；醃肉的醬汁不要浪費，煮開後，會有一些雜質，用勺子撈出即可，醬汁淋在切片上，更加美味！