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大土司怎麼做|大土司的做法
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烘焙
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(
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烘焙
(工藝)
一小時
(耗時)
普通
(難度)
大土司的做法步驟
1、把除黃油外的所有材料放入麪包機和麪20分鐘後,再加入黃油繼續和麪20分鐘,至麪筋擴展後關機;
2、在温暖濕潤處發酵至約二倍大;
3、將麪糰取出分成三等分,排氣滾圓,蓋上薄膜鬆馳15分鐘;
4、將麪糰分別擀開成寬度和土司模等寬的長方形;
5、翻面後捲成圓筒型,依次排入模具中,在温暖濕潤處進行最後6、發至8-9分滿時,蓋上盒蓋;
6、烤箱180度預熱後,底層上下火40-45分鐘即可。
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土司
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