“紅棗含有豐富的維生素和各種營養物質,被譽為“天然維生素丸”,加入紅棗做出來的蛋糕,味道醇香,吃過一次,便會讓人回味無窮,而食用紅棗對於女性朋友來説更是益處多多,所以隔三差五我會做一些紅棗糕和家人一起享用。”
1、紅棗泡軟去核後,煮至出沙且看起來是較乾燥狀態。
2、加入30克糖用打蛋器攪打均勻。
3、餘下的40克糖倒入雞蛋中。
4、隔温水用打蛋器打至無大氣泡,比較細膩狀態。
5、篩入低粉拌勻。
6、加入棗泥、玉米油拌勻。
7、倒入模具至9分滿,震出氣泡,表面撒芝麻。放入烤箱中層150度25-30分鐘。
8、時間到,脱模晾涼即可食用。
1每個人的烤箱温度均有差異,配方中温度僅供參考。
2白糖可換成紅糖。
3全蛋的打發坐浴至40度的温水中,會比較容易打發。