“情人節或者是男友生日親手做個這樣的蛋糕真是再適合不過了!”
1、準備做蛋糕的程序:將蛋白從雞蛋裏跟蛋黃分出來,在一個大碗裏把蛋白打散。在另外一個大碗裏把6個蛋黃加入6湯勺熱水一起打散,然後加入糖一起打直至變為泡沫。
2、加入過篩的麪粉和泡打粉均勻的攪拌在一起,記住要慢慢的把麪粉倒進去。
3、再將打成泡沫的蛋白加入大碗裏,用木質勺子上下攪拌均勻。記住一定要上下攪拌,不要打圓圈方式去攪拌哦,不然泡沫就消失掉,烤起來的蛋糕就不好吃了!
4、在烤麪包的容器上抹上一層牛油,再撒上一層薄薄的麪粉,倒入混合物。
6、在烤蛋糕的同時我們來準備做拉斐爾cream。將白巧克力隔熱水融化開來放涼。同時將煉乳和濃縮牛奶均勻攪拌。
7、在碗里加入差不多涼了的白巧克力。
8、加入椰子粉和切碎的杏仁。
9、最後加入已經打發的鮮奶油,慢慢地上下攪拌均勻,這樣拉斐爾cream就做好了
10、蛋糕好後一旦冷卻,把它切成為兩片蛋糕片。將150毫升的水和1湯勺糖,1湯勺椰子粉和1湯勺椰子味甜酒煮沸。再把它將兩片蛋糕片給打濕。
11、將一半的拉斐爾cream塗抹在一個蛋糕片上,蓋上另一層,輕輕按下,使在整個的蛋糕表面均勻地填充。
12、將蛋糕的邊緣和表面均勻塗抹上剩餘的拉斐爾cream。
13、在蛋糕上撒上椰子粉使它均勻的覆蓋起來,放入冰箱至少要1個小時。裝飾呢,我選擇了在邊緣裝飾上含糖紅色的❤,再在蛋糕表面用裝飾用的糖撒成愛心形狀!好看把?!