蜂蜜藍莓費南雪怎麼做|蜂蜜藍莓費南雪的做法

“費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。漂亮的費南雪就是做成金磚的模樣，表面再點綴上藍莓醬，樣子非常好看。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

蜂蜜藍莓費南雪的做法步驟

• 1、黃油煮滑，煮成焦黃色。

• 2、杏仁粉和麪粉、糖粉一起混合均勻，過篩備用。

• 3、蛋白打至起泡。

• 4、加入過篩的粉類中混合均勻。

• 5、冷卻的黃油倒入。

• 6、充分拌勻。蓋上蓋子，放到冰箱裏冷藏過夜再烤風味更佳。

• 7、模具抹上一層黃油。

• 8、倒入費南雪糊8分滿。

• 9、再在表面點綴上藍莓醬。

• 10、烤箱180度預熱。

• 11、中層上下火烤焙10至15分鐘。

小竅門

烤制時間由烤箱的功率和大小靈活掌握。