1、黃油切小丁軟化
2、加糖粉用打蛋器打發至發白
3、分兩次加入兩個蛋黃,每次都攪打均勻。
4、打發好的黃油
5、倒入椰蓉稍微拌一下
6、倒入過篩的低筋粉稍微翻拌
7、手上帶一次性手套,將麪糰揉攏至沒有明顯幹麪粉即可,不用過度揉捏。
8、取10克麪糰搓圓
9、燃氣華夫餅模兩面稍微加熱一下
10、將小麪糰放入華夫餅磨具中
11、蓋好蓋子小火慢煎,左右移動着加熱,再翻面加熱
12、煎至小餅乾表面微黃即可。
13、成品,冷卻後密封保存。