“麻糬其實是一個譯音。日本人把糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品叫做もち/mochi,台灣音譯之為“麻糬”。
吃麻糬的好處:
1.養胃健脾。麻糬的主要成分是糯米粉,糯米性温,適合脾胃虛寒的多食,能起到養胃健脾的作用。
2.補充能量。麻糬中含有較多蛋白質和維生素等,碳水化合物的含量也較高,常食麻糬能補充每天所需能量,對盜汗,尿多等症狀有緩解作用。
專用的麻糬麪包粉,製作起來很方便,成功率也高,對於鍾愛麻糬的我是最好的選擇。”
1、準備材料
2、油、雞蛋、水混合均勻
3、加入糖粉攪拌融化
4、加入麻糬預拌粉
5、揉麪混合均勻
6、加入黑芝麻
7、繼續混合均勻揉成團
8、分割成20g/個的劑子
9、揉圓
10、將烤盤放入預熱好的烤箱
11、170度,中層烤35分鐘
1.麪糰有點粘,在手上抹食用油,方便揉成球。
2.趁熱吃外脆內軟,有嚼勁,第二天會變軟的,可以再次加熱食用更好吃。