“滷蛋培根鹹味麪包,聽到這個麪包的名字,你就能想象到這是一款多麼豐富營養美味的麪包了吧!
我把整個的熟蛋及培根加入到麪包製作中,讓麪包更具營養、還有培根的香味,確實是一款方便外出遊玩攜帶的麪包!特別適合孩子郊遊時攜帶,省去了帶雞蛋要剝殼的麻煩,而且還非常的管飽!肚量小的話一個就能吃飽了哦!”
1、把培根片切碎。
2、提前滷好蛋,放涼待用(白煮蛋也可)。
3、麪糰材料中除培根碎外,全部混合揉至出膜後,再加入培根碎揉勻。
4、把麪糰發至原來的兩倍大。
5、均勻地分成5個小麪糰並滾圓蓋濕布鬆弛15分鐘。
6、取一個鬆弛好的小麪糰擀成圓形,放上一顆滷蛋。
7、用麪皮包好滷蛋,收口朝下放。包完間隔排放到烤盤上,放入烤箱,設置好發酵功能,進行最後40分鐘的發酵。
8、發酵好的麪糰表面刷層蛋液,即可放入預熱好的烤箱裏烘焙了。烘烤:烤箱中層、上下火、180度、20-25分鐘,烤至麪包呈表面金黃色即可。
不過,此麪包口味確實有些重了,我後來又做了一次,沒有加入培根,直接用的白煮蛋,其實這樣更能品出蛋香,相比前一款口味也清淡了許多,孩子也更喜愛後來做的這一款麪包!