1、玉米油倒入鍋中加熱至100度以上,倒入低筋麪粉。
2、快速拌勻。
3、加入低脂煉乳拌勻。
4、3個蛋黃和1個全蛋打散。
5、加入燙麪糊拌勻。
6、3個蛋白分次加入白糖,用電動打蛋器攪打至出現小尖角。
7、1/3蛋白糊放入蛋黃糊。
8、翻拌均勻後倒入蛋白糊。
9、再次翻拌均勻後倒入6寸蛋糕模,震出大氣泡,入160度烤箱水浴烘烤1小時,倒扣晾涼脱模即可。