1、1.材料按次序放入麪包桶中,鹽和糖分別放在兩角,在麪粉上戳個洞放入酵母,放好麪包桶,選擇標準麪包,深色,900克,啟動麪包機
2、把葡萄乾泡軟後切碎
3、在麪包機攪拌排氣後,暫停麪包機,取出麪糰,擀平
4、鋪上葡萄乾
5、麪糰捲起來
6、平均分成14份
7、麪包桶取出攪拌刀,第一層放5個麪糰
8、第二層4個麪糰
9、第三層5個麪糰
10、放好麪包桶,啟動機器繼續發酵,每暫停一次是延時10分鐘。可根據麪糰的發酵情況自定暫停次數(我暫停了3次)直到8分滿,開始烘烤。
火龍果汁可根據麪粉的吸水率適量的增減