“各種薯類都是富含營養的長壽食物,糯米也含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為温補強壯食品。所以兩者結合,是很不錯的哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙薯涼糕的做法步驟
1、糯米淘洗2遍,加水提前泡一晚。
2、果脯切丁,倒少許白蘭地也一起泡一晚。第二天做涼糕時就可以用上了。
3、紫薯,紅薯洗淨對切,上鍋蒸熟。
4、泡好的糯米稍加點水也上鍋蒸熟。
5、蒸好的紫薯和紅薯用勺背壓成泥狀,分別加入適量煉乳和果脯。
6、糯米蒸好了,找個飯盒,鋪上保鮮膜。按糯米—紅薯—糯米—紫薯—糯米碼好,壓實蓋好蓋。
7、放置冷藏3個小時左右,切塊撒上白芝麻或淋上蜂蜜即可食用。