“歐美習俗，大都在就餐後吃些甜品，如，甜點、冰點或冰淇淋類的食物，這一習俗也很快傳到了中國。
中國的改革之風非常強勁，很快便進入了小康社會，人們的飲食習慣，也在悄然中有了顯著的變化。西餐，早已不是什麼新鮮事物，有特色的西餐館的火熱程度，不亞於中餐，週末幾乎家家爆滿。
很多朋友愛上了西餐，但，自己在家待客還有相當的難度，叫餐又不划算，自制又不太能掌握其中的奧妙。
今天，大炒勺為朋友們製作一款地道的西餐甜點，供這些喜愛西餐的朋友們作為參考。假如，您能在我這裏積少成多，便也能做出成套的西餐美食。我從開博以來，曾做過一些西餐小吃，這也是我多年的遊歷，在異國為了裹腹，製作和總結出的點滴小品。您再把它整理成套，也是可以拿出來待客的，自認為，部分作品還能稱得上是不俗的佳品！亦可以為朋友們起到拋磚引玉的作用。
正值夏日酷暑之際，今天，咱們就製作一道適合夏季的美食。這款甜品是，具有西班牙風味的“酒香水果薄餅”。此做法，食材普通，製作簡便，容易上手手。”
1、先把砂糖和雞蛋混合。
2、攪拌均勻。
3、兑入140ml的鮮牛奶。
4、攪打均勻。
5、倒入麪粉。
6、輕輕攪拌，使之不易出筋為好。
7、攪拌完麪糊備用。
8、把小甜橙薄皮去筋放入料理盆中。
9、甜瓜去皮切成條。
10、倒入少許白蘭地酒醃製30分鐘。
11、..
12、平底煎鍋上火燒熱。
13、倒入少許橄欖油，油不要過多，能潤鍋底就行。
14、把麪糊倒入鍋中攤成薄餅，此數量可製作兩張薄餅。
15、把攤好的薄餅一切兩半，上面放上水果捲起來放入盤中備用。
16、把巧克力隔熱水溶化開，放入裱花袋中。
17、把融好的巧克力用裱花袋擠到薄餅上，在橙子盅裏放上甜奶油醬。
18、用水果在盤子裏稍事點綴，便可上桌食用。
1、合面糊時切不可大力攪拌，這樣烙出的薄餅才鬆軟，口感才好，吃起來類似蛋糕餅。
2、在切好的水果裏，酒放的不宜過多，拌勻稍事提味即可。
3、攤薄餅時，火力要均勻，切不可上色，那樣顏色才漂亮，口感會有嫩滑感。
4、蘸料的甜奶油醬可自制，用淡奶油加糖打發，放適量檸檬汁即可。
千里飄香谷
