主料
輔料
具體步驟
1.包菜洗淨,瀝乾水分,用手撕成大片備用
2.鍋內倒入適量油,放入切好的蒜片一勺郫縣豆瓣醬,炒出香味
3.放入包菜,淋入少許料酒,適量的白糖,大火炒至斷生
4.加入適量的鹽,淋入少許醋,翻拌均勻 出鍋就可以了
烹飪技巧
洗完菜後一定要控幹水分,這樣炒菜的時候鍋裏不會有多餘的水分。在炒蒜片和豆瓣醬時,小火以免煳鍋。