「首發」油條如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋
麪粉 :
250 輔料
油 :
20鹽 :
5水 :
150 花椒 :
3酵母 :
3小蘇打 :
1 具體步驟
1.麪包桶依次加入水,鹽,油,中粉,酵母
2.F9和麪
3.和好的面加入小蘇打
4.加入花椒F9再和一次面
5.和好的面放入烤箱發酵40分鐘
6.發好的面
7.取出擀平刷油
8.切段
9.取兩個疊一起
10.拿根筷子輕壓一下
11.拉長
12.放入油鍋炸,迅速翻滾
13.炸好撈出控油,裝盤
烹飪技巧
發麪別發過頭了,不然炸出來有酸味。