準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘蒜香燈籠大北茄,這款茄子,選用了燈籠大北茄子,這款茄子的肉是非常多的,喜歡吃茄子的朋友,選這款茄子做菜,吃起來就非常的過癮了,而且茄子裏面含有很豐富的維生素等營養物質,所以朋友們就可以多吃吃茄子了,而且這個季節新鮮的茄子也出來了。
主料
北方大茄子 :
1根 輔料
肉末 :
500葱薑末 :
20馬蹄末 :
300 具體步驟
1.茄子改刀成燈籠狀。
2.肉末,馬蹄末,葱姜加鹽,味精,雞精,糖,料酒濕澱粉打上勁,釀入茄子中表面撒少許生粉待用。
3.茄子下入6成油鍋炸至結殼後撈出擺盤。
4.亮鍋下入火鍋底料,葱姜,加水,鹽,味精,料酒,雞汁,調味,勾芡澆在茄子上即可。