南瓜多種吃法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜切開，去囊，連皮放入鍋裏蒸熟。（南瓜量自己定，因為還要加糯米粉，所以不需要特別多，）

2. 因為我拍成視頻，所以沒拍照，只能截圖我的視頻了。（第二步可以開始弄南瓜梗的麪糰了，因為是綠色的，所以用菠菜粉/抹茶粉， 糯米粉 水扮成麪糰。）

3. 綠色的一團，揉好後備用。

4. 拿一個乾淨的大碗，裏面放入白糖，蒸好的南瓜去皮，然後把去皮的南瓜放入大碗裏，所有南瓜去皮後在大碗裏用勺子攪拌，壓碎，用南瓜的熱温可以使糖融化。注：不需要放水。

5. 把南瓜攪碎，成糊糊狀。糖也化了。

6. 然後加入糯米粉攪拌。用手和麪，成麪糰，不粘手。

7. 然後開始製作。A、南瓜餅。做南瓜餅需要擀麪杖把麪糰攤開，然後用模具壓出想要的形狀就可以啦。 B、做小南瓜造型。用手掰一些麪糰，在手心搓成圓形球狀，（喜歡吃餡的，可以在裏麪包餡料。）然後用牙籤壓出邊線，最後掰一點之前做的綠色菠菜粉面團搓成梗粘在南瓜上即可。

8. 煎南瓜餅，需要在鍋裏放油，然後關小火，再放入壓好模的南瓜餅片開始煎，記得隨時翻面。煎黃熟了即可。

9. 剪好後油比較多，可以用油紙墊在盤子上，再放入剛剛煎出鍋的南瓜餅片，可以吸一些油。

10. 蒸南瓜球。做好的南瓜球放蒸籠裏，蒸籠放於鍋外，鍋裏燒水，水滾開後，再放入裝有南瓜球蒸籠，蒸10分鐘左右即可。

11. 建議蒸南瓜球的時候別放油紙了，因為南瓜球比較粘，若不趁熱取下南瓜球，放涼後就會和油紙粘在一起，取不下了。

12. 剩下的麪糰還可以做南瓜小湯圓，搓成一顆一顆小小圓圓的小球，放入鍋裏煮，浮起就立刻撈起來，加入紅糖水就可以吃了。

13. 一個南瓜多種吃法。

14. 還有南瓜糕。

15. 南瓜羹都可以嘗試下。

烹飪技巧

還有的若有不明白可以問我哈。因為本來不打算髮布，但想想還是發佈把。所以很步驟沒有拍圖。