主料
輔料
具體步驟
1. 將大黃瓜洗淨瀝乾水份後,縱切成4等份長條後,再橫切成1公分寬薄片備用。
2. 將調味料均勻撒在大黃瓜片上攪拌混合均勻,使大黃瓜片軟化且質地脆韌。
3. 將鹽水倒掉,用冷開水洗淨大黃瓜片以降低鹹度,再瀝乾水份備用。
4. 將調味料加入大黃瓜片中攪拌均勻,置於陰涼處醃漬約半天待其入味後即可食用,冷藏約可保存10天。